TEL太康牛豚セット
選び抜かれた松阪牛と松阪豚のコラボ
松阪牛とは...
日本三大和牛の一つ、他の和牛に比べ融点が低く舌ざわりが良くとろ けるような食感。また、和牛香は、甘くコクがあり上品な香りが特徴です。
松阪豚とは...
天然飼料を使用し、通常の1.2倍以上長く育て甘味がしっかりあり、 しつこさを感じない美味しさです。また、がつん!とした肉としての 美味しさと胃にもたれないやさしい側面を合わせもっています。
-
太康牛豚セット(2～3人前)
7,020円 (税込)松阪牛上カルビ、松阪牛カルビ、松阪牛中落ちカルビ、松阪牛赤身肉、松阪豚肩ロース、松阪豚バラ（各100g、計600g）- 上カルビ(松阪牛)
- サシが多く、旨味が濃厚でカルビの王様といわれています。肉の濃厚な風味に負けない当店のタレにつけてご飯のお供にすると最高です。
- カルビ(松阪牛)
- 脂がありつつくどさがない、赤身とサシの割合がほぼ半々で肉のジューシーな味わいが楽しめます。焼き方は、表面をカリッとさせたミディアムレアがおすすめです。
- 松阪豚バラ
- 赤身と脂身のバランスがよく、旨味が魅力の部位です。コクのある濃厚な味です。
-
太康牛豚セット(1人前)
3,240円 (税込)松阪牛上カルビ、松阪牛カルビ、松阪牛中落ちカルビ、松阪牛赤身肉、松阪豚肩ロース、松阪豚バラ（各40g、計600g）- 中落ちカルビ(松阪牛)
- しっかり焼いて脂を焦がすと香ばしい風味になり当店のタレとの相性は抜群です。よく火を通して 適度に脂を落とすと食べやすくなるのでお楽しみ下さい。
- 希少赤身肉(松阪牛)
-
ランプ…柔らかくきめの細かい肉質、脂の風味も あっさりで上品な味わいです。
イチボ…きちんとした歯ごたえ肉らしい濃厚な旨味、脂の旨味がそろっています。
※入荷の状況により、どちらかになります。 - 松阪豚肩ロース
- 松阪豚の脂肪の甘味、赤身の弾力を存分に味わ えます。
